LOS ENCINOS

¿Porqué de nuestras razas?

Nuestro clima con vientos de montaña nos posiciona en un ecosistema húmedo y fresco con moderada radiación solar, tenemos como reto emplear razas que además de las características de engorde, prolificidad, rusticidad, etcétera, soporten calores en primavera y una estación húmeda aguda y muy larga que afecta las pezuñas e incrementa la incidencia de parásitos.

 

Las ovejas Texel son originarias de la isla holandesa del mismo nombre, son ganadoras en resistencia a parásitos y a la humedad, la combinación entre la prolificidad de razas como  Katahdin, Pelibuey o Panzanegra y la eficiencia alimenticia de Texel, es la mancuerna perfecta para la engorda de corderos y dado que es el mas pesado de su categoría engordan bien machos y hembras gracias a la genética superior y su gran prodducción de leche.

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Las cabras de raza Saanen son originarias del valle que le da su nombre y del valle de Simmental en Suiza, desde 1893 se han importado por casi todos los países del mundo. Su rusticidad, mansedumbre, prolificidad (1.8) y sobre todo su excelente producción de leche la han posicionado como la mejor raza caprina lechera. Completamente adaptada a nuestro entorno, habiendo probado Toggenburg, Saanen ganó nuestra elección.